Pizza au parmesan, micro-pousses, bacon, ricotta et pistaches
- 1 pâte à pizza
- 50g de fromage ricotta
- 50g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 poignée de pistaches hachées
- 4 tranches de bacon fumé
- 3 belles poignées de micro-pousses
- sel / poivre
1. Préchauffez le four à 250°c.
2. Dans un bol mélangez la ricotta, le parmesan, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Répartissez le mélange sur la pâte à pizza. Ajoutez le bacon et la moitié des pistaches.
3. Faites cuire la pizza pendant 12 à 17 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que le bacon soit croustillant.
Avant de servir, garnissez avec les pistaches restantes et les micro-pousses.
Pizza Margherita aux Micro-Pousses et Tomates
- 1 pâte à pizza prête à l’emploi ou maison
- 150 g de sauce tomate
- 200 g de mozzarella (en boule ou râpée)
- 1 tomate fraîche
- Une poignée de micro-pousses (radis ou betterave)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Optionnel : quelques feuilles de basilic frais
1. Préchauffez le four à 220°C. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Répartissez la sauce tomate en laissant un bord de 1 à 2 cm.
2. Garnissez avec la mozzarella et des tranches de tomate. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
3. Faites cuire 12 à 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu. Ajoutez les micro-pousses, un filet d’huile d’olive et éventuellement des feuilles de basilic frais.